Farina. Kuchnia śródziemnomorska

Farina – kuchnia śródziemnomorska

Kuchnię śródziemnomorską można opisać za pomocą zaledwie kilku słów.

Mąka, wino, ryba i oliwa – składniki najlepszej jakości, z których wyczarujesz niezwykłe bogactwo smaków, zapachów i feerię barw. Dzięki tej książce dowiesz się, jak produkty tak proste, że aż wysublimowane, tworzą pomost między cucina povera a couisine gourmound, między włoską trattorią zarządzaną niepodzielnie przez charyzmatyczną włoską mammę a restauracjami prowadzonymi przez wielkich szefów kuchni wykształconych w słynnej Le Cordon Bleu, między lazurowym morzem a rozgrzanym w słońcu gajem oliwnym.

Monika Turasiewicz i Bartek Kieżun zabiorą cię w śródziemnomorską podróż i zaproszą na wystawną ucztę. Skosztujesz potraw, których smaku nie da się zapomnieć.

Zachwycą cię:

- cappuccino kalafiorowe z truflą,

- ravioli z jagnięcym ragu,

- krem z kalarepki z pesto z młodego szczawiu,

- chrupiące kwiaty cukinii z salsą z pomidorów i awokado,

- chłodnik z szyjkami raków,

- krewetki w miodzie z chili

- homar a la thermidor,

- wątróbka drobiowa z pomidorami, wiśniówką i szałwią,

- lawendowa panna cotta.

Z proponowanych trzynastu menu stwórz niezapomniane przyjęcie, zadziw znajomych i rozpieść nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Poznaj zasady idealnego wine pairingu i dobierz wino, które dopełni twoją ucztę. Pozwól sobie na śródziemnomorską podróż i kulinarny luksus