Wczytuję dane...
Numer katalogowy: 33275
Książka w magazynie. Kompletowanie zamówienia-mniej niż: 24 godziny
Wydawca: Wydawnictwo SBM
DODAJ DO KOSZYKA

Kuchnia myśliwska to zbiór przepisów na dania z dziczyzny, opracowane m.in. na podstawie dawnych książek kulinarnych, a także nowoczesnych trendów kulinarnych. Wspaniałe polskie puszcze i lasy od wieków zamieszkują sarny, jelenie, łosie, dziki, zające i ptactwo, które w dawnych czasach niezwykle często gościły na stołach bogaczy. Wspólne polowania szlachty oraz królewskie łowy jesienią i zimą były wówczas ważną okazją do spotkań towarzyskich, a także stanowiły preludium do kilkudniowych uczt, na które zjeżdżali goście z najdalszych zakątków kraju, a czasami nawet z zagranicy. Obecnie dziczyzna znacznie rzadziej króluje na polskich stołach, i to nie tylko dlatego, że Polacy jedzą coraz mniej mięsa, ograniczając je ze względów zdrowotnych lub etycznych. Pokutuje przekonanie, że to mięso wymagające skomplikowanego przyrządzania, a nie każdy ma czas, by planować obiad kilka dni wcześniej. Warto jednak zadać sobie nieco trudu, bo dobrze przygotowana dziczyzna to prawdziwy rarytas.

  • Autor: 

    Magdalena Binkowska

  • Wydawnictwo: 

    SBM

  • Ilość stron: 

    192

  • Oprawa: 

    twarda

  • Format: 

    16,5 x 24 cm

  • EAN: 

    9788382220964

Polecane tytuły z tej samej półki