Obsługa kelnerska

Lenger Heinz, Stickler Hans, Walter Kalinka, Wilhelm Gutmayer

średnia: 0.0 ocen: 0

24,90 PLN

60,00 PLN

Oszczędzasz 35.10 PLN

Książka niedostępna w magazynie sklepu internetowego. Istnieje jednak szansa, że książka ta może znajdować się w którejś z naszych księgarni stacjonarnych. Kliknij przycisk ZAMÓW Z INNEJ KSIĘGARNI, sprawdź dostępność i zamów.

Najniższa cena produktu z ostatnich 30 dni: 60.00 PLN

Poinformuj mnie o ponownej dostępności

Promocja

Obsługa kelnerska, Lenger Heinz, Stickler Hans, Walter Kalinka, Wilhelm Gutmayer

Numer katalogowy: 60692

Sprzedaż hurtowa: Brak w magazynie centralnym. Sprowadzenie większej ilości tego tytułu niemożliwe.

Darmowa wysyłka od 250 zł! Najtańsza wysyłka poniżej 250 zł od: 8.99 PLN

Wydawca: Wydawnictwo Rea-SJ

Krojenie, filetowanie, flambirowanie, marynowanie to najważniejsze umiejętności kelnerów najwyższej klasy. Fachowe podawanie serów oraz kawy, umiejętne doradzanie gościom to kolejny dowód klasy restauracji oraz jej pracowników.

Gdy pracownik skupia się na ogniu i płomieniach – i to nie tylko przy flambirowaniu – iskra ciekawości i zachwytu udziela się całej restauracji. W tym momencie wiele par oczu śledzi poczynania kelnera.

Elegancja i brawura obsługi stanowią sekret, dzięki któremu do restauracji tłumnie przybywają kolejni goście. Książka, poza tym że pokazuje na czym polega obsługa z polotem, zawiera informacje o krojeniu i filetowaniu, flambirowaniu, marynowaniu, specjalnym nakrywaniu stołu, podawaniu serów, przygotowywaniu i podawaniu kawy.

Podziel się swoimi wrażeniami z lektury